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酒店如何選擇商用廚房設備

文章出處:本站    人氣:7004    發表時間:2021-10-25 14:22:27

酒店通常需要配備通風設備、排煙系統、主要烹飪設備和電器、清潔、加工和消毒。隨著社會的進步,人們對廚房設備的要求越來越高。近年來,酒店廚房設備已普及為不銹鋼設備,滿足衛生健康要求。那酒店如何選擇合適的廚房設備呢?

一般來說,價格是人們最關心的因素之一。如果人們只考慮價格造成的隱患,就會大大增加。價格問題應該綜合考慮,包括以下幾個方面。

(1)購買價格,工廠或公司的標定價格。

(2)工程費用,這是一筆設備安裝費用,一般是根據設備的購買價格來估算的。

(3)運輸費和包裝費等。免費送貨和自費送貨會有很大的不同。

(4)售后費用。這里包括保修時間的長短以及保修期內是否免費更換零件。

(5)籌款費用。這包括貸款或貸款的利息。

(6)經營成本。這包括新設備開始使用時的人力、物力和培訓費用。

性能:

這主要取決于設備的各種技術指標是否與銘牌上寫的一致,是否能滿足餐廳的要求,以及指標的維護時間,性能與價格成正比。關于設備的性能,請參考:查看設備的實際運行狀態,爭取設備的試用期,了解用戶體驗、聲譽等。

安全衛生:

在安全方面,廚房設備應考慮操作人員是否安全,并有防止各種事故發生的保護裝置,如自動停電、自動停機、自動報警和接地線。在衛生方面,烹飪機械應有沒有毒性遷移的材料制成,內壁應由不銹鋼板制成嚴禁在設備內壁使用鍍鋅板或油漆。

使用方便嗎:

餐廳員工流動性大,廚房員工文化程度不高,盡量選擇使用更方便的設備,無需任何具體知識和技術即可使用,易于維修。

您可以根據自己的情況和制造商給出的設計進行選擇。詳情請咨詢我們。

廚房設備行業軟硬實力兼顧未來。

如今,廚房設備市場正處于品牌糾紛時期。對于一些中小企業來說,在規模、設計、資金等方面沒有太大優勢,更容易陷入破產的漩渦。因此,在激烈的市場競爭中,廚房設備企業需要對自身的發展有更清晰的認識,不耐煩是非常不可取的。

中國經濟可能未來的年份會越來越艱難。作為廚具賣家,在選擇合作伙伴時,對于那些過于狂想的廚房設備企業,要謹慎,不要被他們過于理想化的發展藍圖所迷惑。2017年,只有真正有內功、謹慎踏實的廚房設備企業才值得賣家青睞。

在內部技能方面,主要取決于品牌價值、品牌宣傳規劃水平、產品設計水平、銷售培訓體系、產品質量控制能力、生產效率、管理團隊、成本控制能力,如果能在這些方面取得高分,企業具有未來發展潛力;如果在這些方面存在嚴重的缺陷,他們將逐漸退出未來的殘酷競爭。

酒店如何選擇商用廚房設備

從注重硬實力建設時代到注重軟實力時代。

檢驗廚房設備企業的內部技能,最重要的是看品牌價值、品牌宣傳規劃水平和產品設計水平。這些看似軟的生產力元素將成為未來最強大的競爭力。如今,只關注企業硬件生產的概念已經過時。

同時,即使有很強的內功,如果企業仍熱衷于提出宏大的發展規劃,這樣的企業也要小心。未來幾年,即使一些廚房設備企業發展迅速,也不應該是整個行業的大概率事件。對大多數企業來說,都會生存在企業的轉型狀態。

簡而言之,未來的廚房設備行業將與公眾交談、設計、聚集團隊力量向目標前進,遠勝于擁有龐大工廠和先進設備的企業。而發展節奏錯誤的企業,在錯誤的時間,選擇錯誤的發展速度,會遇到市場的痛苦,無論其質量有多好,都會失敗得非常丑陋??傊?,在當前的市場環境下,廚房設備企業只有看有看到中國經濟的總體趨勢,跟隨趨勢,在整體經濟下降的時代,謹慎前進,不尋求數量,但尋求企業的生存質量,才能成功擁有更美好的未來。


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